Cordero Australiano Para la Vitalidad y el Bienestar

El cordero australiano es un alimento naturalmente rico en nutrientes, y está empacado con todos los nutrientes esenciales para la vitalidad.

La vitamina B12 del cordero es excelente para el sistema nervioso; el hierro ayuda a llevar el oxígeno a los músculos para darles energía y es importante para el rendimiento del cerebro, en especial para la memoria y la concentración. El zinc del cordero es esencial para el sistema inmunológico, y las proteínas son fantásticas para los cuerpos que están creciendo. Las proteínas también son valiosas si usted está vigilando su peso, pues le ayudan a sentirse satisfecha por más tiempo.

Por ejemplo, una porción de 3 oz. de filete asado de pierna de cordero proporciona el 26% de sus necesidades diarias de hierro, 33% de sus necesidades diarias de zinc y 108% de sus necesidades diarias de niacina (basado en el consumo dietético recomendado [RDA, por sus siglas en inglés]).

El cordero australiano es magro y bajo en colesterol, comparado con otras proteínas animales. En realidad, la mitad de la grasa del cordero es monoinsaturada, del mismo tipo de los ácidos grasos que se encuentran en el aceite de oliva. Por ejemplo, una porción de 3 oz. de filete de nalga de adentro de cordero tiene sólo 5 gramos de grasa, en comparación con los 8 gramos del mismo corte en la carne de res y de cerdo y los 10 gramos del salmón atlántico.

• El cordero es una valiosa fuente de proteínas, minerales y vitaminas del grupo B, incluyendo la niacina, tiamina y riboflavina.
• Una porción de 3 oz. de filete asado de pierna de cordero proporciona el 26% de hierro, 33% de zinc y 108% de niacina para el consumo dietético recomendado diariamente.
• El cordero es magro y bajo en colesterol, comparado con otras proteínas animales*.
• El 50 por ciento de la grasa del cordero es monoinsaturada.
• Una porción de 3 oz. de filete de nalga de adentro de cordero tiene 5 gramos de grasa, en comparación con los 8 gramos del mismo corte en la carne de res y de cerdo y los 10 gramos del salmón atlántico.
• El cordero proporciona el doble de hierro que el pollo y el cerdo, y seis veces más que el pescado.

* Fuente: USDA, 1999 Nutrient Database for Standard Reference, Supplementary Data on Australian Lamb, páginas 147 a 246.

Para obtener más información sobre el valor nutritivo del Cordero, visite www.leanonlamb.com.